Käsespezialität 2024
18. Hartkäse-Klassiker als pflanzliche Variante. Traditioneller Hartkäse wie Parmesan oder Grana Padano wird weltweit in vielen Gerichten verwendet und hat daher großes Marktpotenzial. Wir haben verschiedene Systeme für pflanzliche Alternativen zu Parmesan entwickelt, um unseren Kunden maximale Flexibilität zu bieten, erklärt, 16. Januar 2024. Fondues im Test – Können Appenzeller Fondues mit Moiti-Moiti mithalten? Überraschendes Ergebnis der Verkostung: Eine Lidl-Käsemischung und ein Fertigfondue aus dem Appenzeller gehen als Sieger hervor.